年夜饭的风水讲究，据说99%的人都不知道！
每年年底，我们都会和朋友、家人、同事聚餐吃饭，简称“年夜饭”。在长辈参差不齐、人员众多的年夜饭上，还有你不知道的许多禁忌，比如：忌言不吉字眼、恶声谩语，忌打碎碗碟，忌泼污水、灯油于地等。快收藏再看，别因此坏了明年好运气！
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中，流传的比较广泛的，是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。
相传古时候，有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山来闯进村子，见人伤人，见畜伤畜。因此一到冬天，人人惊恐，村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。时间长了，人们发现“年”虽凶猛，却也害怕三样东西：一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声响。于是大家商量，只要家家都具备这三样东西，“年”就一定不敢进村了。
到了冬天，凶恶的“年”快要出山进村侵扰了，村里的人相互约定，家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板，门口烧着旺旺的火堆，夜里大家都不睡觉，在家里敲敲打打，到处发出巨大的声响。夜深了，“年”窜到村口，只见处处红色，处处光亮，兼之巨响遍传，十分害怕，赶快掉头躲进山里，从此不再出来危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。这是一个多么不易得来的日子！
每到冬天，人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子，家家户户照样挂上红色木板，点着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，欢庆平安。订阅号：龙虎山天师。这样代代相传，“过年”的习俗就形成了，为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。
在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。
年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。
年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间，当你一家人都团聚了，一起望着窗外的烟花，高高兴兴地在一起，就是最好的时候。
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……
春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。
春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。
01
长辈给晚辈添饭加菜，如果吃饱了不想要，不能说“不要”，而是说“有了”；如果个别茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”。
02
年夜饭上一盘鱼大家都约定约成的不动一下筷子，图一个年年有鱼（余）的好彩头。
03
过年成年人还不宜喝汤，意思是成年人总在外面奔波，外面汤汤水水的总不好。
04
一盘冬笋炒肉象征着“节节高”，大家爱吃不爱吃都要吃一点。订阅号：龙虎山天师。主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”端上了一后，大家也都要象征性地吃一点，尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，仿佛吃了这道“和气菜”来年大家一切都和和气气起来。
05
到了晚上10点多钟，该是接灶神的时候，大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边，象征性地放一挂鞭炮，算是接了灶神。
06
吃饭期间讲话的内容也有许多的说法，不能哭，不能吵架，吃完了不能说“饱”，要说“充实”，饺子在煮的过程中破了还不能说“破”，要说饺子煮“挣”了，含有挣钱的意思，不要谈论什么死亡生病等话题等等。这里教大家一招，过年期间一切事情都以说吉祥话办吉利事为准，总是不会错的。
07
避免说出“破”、“输”、“败”、“死”等不吉利的字眼；
08
若不慎犯忌，要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解可能的不祥后果。
01
请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是说人不团圆、财不完整。
02
祖灵请来之后，供桌两旁的座位，任何人不得占用，意为不能与祖先争座位；
03
不得吵闹，更不准骂人，否则就是对祖先不尊敬；不得把喝剩的茶水泼在地上，以免混淆了浇奠与泼水；
04
大祭祖灵时，不得高呼小孩的名字，以免大门外无主鬼魂听到后，造成小孩夭折。
05
南方人正式进餐时，非常忌讳别人来打扰，特别忌讳有人来串门，因为这叫“踩年饭”，会使全家不得安宁。北方人相对这种观念比较轻。
01
要遵守一些守岁的禁忌，禁忌大声喧哗，以免惊醒恶魔；
02
忌照镜子，以免见“恶魔”；
03
忌将灯油泼地，倘若油味冲淡了酒味，“恶魔”便会醒来，导致祸害接踵而至；
04
忌打碎器物，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难；
05
除夕的禁忌极多，也极其重要，集中地体现了人们趋吉避凶、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。
一、除夕应特别注意的十大风水事项
1、如果是自家大门对准邻居家大门，那么，请务必在自家大门口外面的门框上挂两个中国结，以趋利避害。
2、大门上的“福”字，千万不要倒着贴。关于此可参看前两天的博文。
3、家中破损的家具要处理：该扔的扔、该修理的修理。千万不要届时坐在摇晃的椅子上。
4、检查家中所有灯泡，不亮的灯泡要换新。晚上所有的灯要打开，一直开它三天三夜。
5、晚上12点之前要烧香拜佛。具体内容，可参看相关博文。
6、要穿红衣裳、挂红灯，放鞭炮。以图吉利。大年三十开运的具体方法，请参看相关博文。
7、大年三十这一天千万不要骂小孩，更不能争吵，否则来年不利。
8、自己单独过年的朋友，建议你将电视机（或音响）全天全夜开放，以增加自己的“气场”。
9、除夕坚持在工作岗位和在旅途上的朋友，请打开你的手机放出嘹亮的歌声，并祝福自己心想事成万事如意。
10、无论男女、无论你身在何方，只要在除夕夜晚在双手上写字，就能心想事成，方法是：男左女右——男性朋友在左手（女性为右手）写上“马到”两字；男性朋友在右手上（女性为左手）写上“成功”两字。那么，你就会在马年好运多多、心想事成。注意：要用红笔写字，如果不能用红笔，只能退而求其次用其他颜色的笔；另外手上的字要保持到在大年初一方为有效。
二、守岁的具体含义是什么？
有一种传说:是古时候有个凶恶的怪兽叫夕,每到岁末便出来害人,后来,人们知道夕最怕红色和声响,于是年三十晚上,家家户户贴红春联,燃放爆竹,来驱除夕兽，以求新的一年安宁。这种习俗从此流传下来,年三十晚上便称为除夕了。
世界上只要是华人在除夕就有守岁的习惯。守岁是从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。普天下人都盼望着新年零点的到来。
守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守岁》诗中写道："相邀守岁阿戎家，蜡炬传红向碧纱；三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。"珍惜年华是人之常情，故大诗人苏轼写下了《守岁》名句："明年岂无年，心事恐蹉跎；努力尽今夕，少年犹可夸！"由此可见除夕守岁的积极意义。
三、守岁为何又叫"熬年"？
年三十守岁，俗名"熬年"。为什么称作"熬年"呢？相传，在远古的洪荒时代，有一种凶恶的怪兽，人们叫它"年"。
每到大年三十晚上，年兽就要从海里爬出来伤害人畜，毁坏田园，降灾于辛苦了一年的人们。人们为了躲避年兽，腊月三十晚上，天不黑就早早关紧大门，不敢睡觉，坐等天亮，为消磨时光，也为壮胆，他们就喝酒。等年初一早晨年兽不再出来，才敢出门。人们见面互相拱手作揖，祝贺道喜，庆幸没被年兽吃掉，这样过了好多年，没出什么事情，人们对年兽放松了警惕。
就在有一年三十晚上，年兽突然窜到江南的一个村子里，一村子人几乎被年兽吃光了，只有一家挂红布帘、穿红衣的新婚小两口平安无事。还有几个童稚，在院里点了一堆竹子在玩耍，火光通红，竹子燃烧后"啪啪"地爆响，年兽转到此处，看见火光吓得掉头逃窜。
此后，人们知道年兽怕红、怕光、怕响声，每至年末岁首，家家户户就贴红纸、穿红袍、挂红灯、敲锣打鼓、燃放爆竹，这样年兽就不敢再来了。在《诗经·小雅·庭燎》篇中，就有"庭燎之光"的记载。所谓"庭燎"就是用竹竿之类制作的火炬，竹竿燃烧后，竹节里的空气膨胀，竹腔爆裂，发出噼噼啪啪的响声，这也即是"爆竹"的由来。
可是有的地方，村民不知年兽怕红，常常被年兽吃掉。这事后来传到天上的紫微星那儿，他为了拯救人们，决心消灭年兽。有一年，他待年兽出来时，就用火球将它击倒，再用粗铁链将它锁在石柱上。从此，每到过年，人们总要烧香，请紫微星下界来保平安。
四、守岁如何平平安安？
在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。大年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。
不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，边吃边乐，谈笑畅叙。
五、压岁钱究竟如何派发？
派红包是年三十的一大特色。在大年三十，成年人为了要显示自己是长辈、要令孩子们开心，便会使用红包，派发给每一个小孩。红包一般上是从大年三十开始分发，一直延续到正月。成年人固然要派给家中的小孩后辈；也要派给前来拜年的小孩，而他们前去人家的家中拜年，也一样免不了要派红包。不过，在传统上，小孩子们获得红封包，并不是从年初一开始，而是在前一天，即是大年除夕的晚上，便已经从长辈手上接过红包，这就是压岁钱。
在除夕晚上吃过团圆饭后，长辈就会给家中的儿童和妇女压岁钱，这是因为昔日重男轻女，男主外、女主内，女子并不容易自己赚钱，在经济上要依赖丈夫，自己并没有钱，所以，压岁钱既给孩子，也给妇女。
现时，有些家庭依然行着压岁钱的传统，会在大除夕夜给孩子们红包。但其实，真正的压岁钱，并非用红包装着的，当时，长辈会用一根红线，把一百枚铜钱串起来，这百枚铜钱，象征着长命百岁，是给接受压岁钱的人的祝福，带有高度的祈福意义。
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